প্রাচীন ছেড়ে ভিন্ন এক পদ্ধতিতে খেজুর রস সংগ্রহ

সাতক্ষীরার পাটকেলঘাটার গাছিরা খেজুর গাছের রস সংগ্রহে প্রাচীন পদ্ধতি ছেড়ে গত কয়েক বছর যাবত ভিন্ন এক পদ্ধতিতে রস সংগ্রহ করছেন। যাকে আধুনিক পদ্ধতি বলছেন তারা। সরেজমিনে উপজেলার পাটকেলঘাটা, কুমিরা, খলিষখালীসহ বেশ কিছু গ্রাম ঘুরে দেখা যায়, গাছ প্রস্তুতে ব্যবহার করা হয়েছে বাঁশের খিল কাঠির পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়েছে তার ও লোহার পেরেক। রস সংগ্রহকারী আমতলাডাঙ্গা গ্রামের মনির খান জানান বড় গাছগুলোতে গাছে উঠে রসের ভাড় লাগানো ও নামানোর ঝামেলা এড়াতে খিল থেকে লোহার চিকন তারের মাধ্যমে বিশেষ পদ্ধতিতে গাছের গোড়ায় মাটির ভাড় রেখে রস সংগ্রহ করার প্রস্তুতি চলছে।স্থানীয় গাছি ইনছার আলী ও সুরোত আলী জানান, গাছে উঠে সবার পক্ষে রস সংগ্রহ করা কঠিন তাই তারের সাহায্যে নিচে ভাড় বসিয়ে রস সংগ্রহে আগ্রহী তারা। তার ও লোহার পেরেক ব্যবহার করে পরিশ্রম ও সময় দুটোই কম লাগে। বড় গাছ গুলোতে বার বার উঠা নামা এড়াতে খিল থেকে লোহার চিকন তারের মাধ্যমে গাছের গোঁড়ায় নিয়ে আসা হয়। সেখানে মাটির ভাড় হাড়ি রেখে রস সংগ্রহ করা সুবিধা হওয়ায় গত কয়েক বছর যাবৎ এই পদ্ধতিতে রস সংগ্রহ করছেন বলে জানান তারা। এবিষয়ে উপজেলা কৃষি কর্মকতা হাজিরা বেগম জানান, ঝুঁকিমুক্ত ও পরিশ্রম কম হওয়ায় চাষিদের কাছে এ পদ্ধতি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।