ভাদ্রের ভ্যাপসা গরমে হঠাৎ আইসক্রিম খেতে মন চাইতেই পারে। বাজারে নানা স্বাদের আইসক্রিম তো পাওয়া যায়ই, তবে এই মৌসুমে চাইলে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন একেবারে ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম। এখন তালের...
বাঙালির ভাত চলে না। মাছের ঝোল হোক কিংবা ডাল, ভর্তা বা মাংসের সঙ্গেই ভাতের আলাদা সম্পর্ক। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে অনেকেরই একটি সমস্যায় পড়তে হয়। পানি ও আঁচের হিসেব...
চিনি রান্নাঘরের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। মিষ্টি যেকোনো খাবার তৈরিতে এর প্রয়োজন পড়ে। কিন্তু এর পাত্র খোলা রাখলে দ্রুত পিঁপড়ার উপদ্রব হতে পারে। একবার চিনিতে পিঁপড়া ঢ়ুকে গেলে অনেকেই মনে করেন...
পুডিং বলতেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে ডিম, দুধ ও চিনির মিশেলে তৈরি পরিচিত সেই মিষ্টি ডেজার্ট। বিকেলের নাস্তায়, আড্ডার টেবিলে কিংবা রাতের খাবারের পর অতিথি আপ্যায়নে ক্যারামেল পুডিংয়ের জনপ্রিয়তা বরাবরই...
ইলিশ মাছ বাজার থেকে এনে সেদিনই রান্না করে খেলে সবচেয়ে ভালো। তবে ইলিশের মৌসুমে বেশি মাছ কিনে অনেকেই পরবর্তী সময়ে খাওয়ার জন্য ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে পারলে...
আমরা অনেকেই সতেজ ও কর্মক্ষম থাকার জন্য ক্যাফেইনের ওপর নির্ভর করি। যদি আপনি জেগে উঠতে এবং কর্মক্ষম থাকতে ক্যাফেইন গ্রহণ করেন, তবে আপনি একা নন। লক্ষ লক্ষ মানুষ সজাগ থাকতে...
আমাদের মধ্যে যখন কেউ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন বা স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করেন, তখন চিনি খাওয়া কমানো হলো প্রথম পরিবর্তনগুলোর মধ্যে একটি যা বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ হিসেবে দিয়ে থাকেন। এর ফলে...
রোদ, ধুলাবালি ও দূষণের কারণে ত্বকে ধীরে ধীরে দেখা দিতে পারে ট্যান, দাগছোপ ও নিষ্প্রাণ ভাব। বিশেষ করে দীর্ঘ সময় রোদে থাকলে ত্বকের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা কমে যেতে পারে। এ ক্ষেত্রে...
গরমের দিনে স্বস্তির জন্য অনেকেই রাতে ঘুমানোর সময় ঘণ্টার পর ঘণ্টা এসি চালিয়ে রাখেন। এতে যন্ত্র নষ্ট হয়ে যাবে কি না, তা নিয়ে অনেকেরই দুশ্চিন্তা থাকে। তবে শুধু দীর্ঘ সময়...
সম্পর্ক ভাঙার পর আপনি এমন কিছু কাজ করতে চাইতে পারেন, যা করার আগে আপনি সাধারণত দুবার ভাবতেন। আপনার হয়তো প্রাক্তনকে ফোন করতে, তার সোশ্যাল মিডিয়া দেখতে, আরেকবার নিজের দিকটা ব্যাখ্যা...
ঘুম থেকে ওঠার পর হাত ঝিনঝিন করা, অসাড় লাগা কিংবা কিছুক্ষণ হাত নাড়াতে না পারার অভিজ্ঞতা অনেকেরই হয়। কারও ক্ষেত্রে হাতের সঙ্গে হালকা ব্যথা বা দুর্বলতাও অনুভূত হতে পারে। বেশিরভাগ...
বাড়িতে পিঁপড়া আসাটা মোটেও আনন্দদায়ক ঘটনা নয়। পিঁপড়া সাধারণত খাবার ও পানীয়ের প্রতি আকৃষ্ট হয়, বিশেষ করে মিষ্টি জাতীয় খাবার এবং রান্নাঘরে খোলা অবস্থায় ফেলে রাখা খাবারের প্রতি। তবে শুধু...
ফ্রিজ এখন রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় যন্ত্র। রান্না করা খাবার থেকে শুরু করে মাছ-মাংস, শাকসবজি, দুধ, ডিম কিংবা ফল-প্রায় সবকিছুই সংরক্ষণ করা হয় এতে। ফলে প্রতিদিনের বাজার ও রান্নার ঝামেলা অনেকটাই...
চলে এসেছে তালের মৌসুম। এই সময়ে পাকা তালের মিষ্টি ঘ্রাণ ও স্বাদে মেতে ওঠেন ভোজনরসিকরা। তাল দিয়ে তালের বড়া, ক্ষীরসহ নানা পদ তৈরি হলেও এবার চাইলে বানিয়ে নিতে পারেন একটু...
ধোঁয়া ওঠা গরম খিচুড়ির এক প্লেট যেন বাঙালির কাছে আলাদা এক ধরনের প্রশান্তি। ঐতিহ্যগতভাবে খিচুড়ির সঙ্গে ডিম ভাজা, নানা পদের ভর্তা কিংবা আচারই প্রথম পছন্দ হলেও, প্রতিদিনের চেনা স্বাদে রাজকীয়...
ব্যস্ত দিনে প্যাকেটজাত খাবার কিনে খাওয়াটা আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ মনে হতে পারে। কিন্তু যখন এই শুধু একবার খাওয়াটা দৈনন্দিন অভ্যাসে পরিণত হয়, তখন কী হয়? প্রতিদিন প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া সহজ হতে...
বাংলাদেশি পরিবারে রান্নাঘরের প্রাণকেন্দ্রই হলো চুলা। ভোরের চা থেকে শুরু করে রাতের গরম ভাত; দিনের বেশিভাগ সময়ই এই জায়গাটিকে ঘিরে ব্যস্ততা চলে। তবে যে জায়গা পরিবারের খাবার তৈরি করে, অসাবধানতায়...
ওষুধ কেনার সময় সাধারণত মানুষের মধ্যে এক ধরনের তাড়াহুড়ো কাজ করে। অসুস্থতা মোকাবিলা বা দ্রুত চিকিৎসা শুরু করার প্রয়োজন থেকেই এই তাগিদ। কিন্তু সেই ব্যস্ততার মধ্যেই অনেক সময় মানুষ খেয়াল...
ত্বকের যত্নে ঘরোয়া উপায়ের জনপ্রিয়তা নতুন কিছু নয়। রান্নাঘরে থাকা সাধারণ কিছু উপাদান দিয়েই অনেকেই ত্বক পরিষ্কার, উজ্জ্বল কিংবা ব্রণমুক্ত রাখার চেষ্টা করেন। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম, ইউটিউব ভিডিও কিংবা বিভিন্ন ওয়েবসাইটে...
মঙ্গলবার, ২৭তম অক্টোবর ২০২৬, ১২ই কার্তিক ১৪৩৩
